TRAZABILIDAD

Región:
Kenia | Nyeri

Altura:
1200 - 2300 msnm

Caficultor:
Ichuga

Secado:
Patio con temperatura controlada

Variedad:
SL-28 y SL-34

Certificación:
Extraordinario y Microlote

Proceso:
Lavado

Nivel de tostado:
Claro
SABORES PRIMARIOS

Dulzor (Grados Britz)
Alto moderado

Acidez (PH)
Alto

Amargor (IBU)
Bajo
ESTRUCTURA SENSORIAL

Acidez
Vibrante y elegante

Cuerpo
Cremoso y denso

Retrogusto
Limpio y placentero

Sabores Secundarios:
Frutos rojos, Ciruela, Azúcares Rústicos, Tomate fresco
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