Kenia

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Peso N/D
Tamaño

1Kg | 35oz, 350gr | 12oz, 500gr | 16oz

TRAZABILIDAD

Región:

Kenia | Nyeri

Altura:

1200 - 2300 msnm

Caficultor:

Ichuga

Secado:

Patio con temperatura controlada

Variedad:

SL-28 y SL-34

Certificación:

Extraordinario y Microlote

Proceso:

Lavado

Nivel de tostado:

Claro

SABORES PRIMARIOS

Dulzor (Grados Britz)

Alto moderado

Acidez (PH)

Alto

Amargor (IBU)

Bajo

ESTRUCTURA SENSORIAL

Acidez

Vibrante y elegante

Cuerpo

Cremoso y denso

Retrogusto

Limpio y placentero

Sabores Secundarios:

Frutos rojos, Ciruela, Azúcares Rústicos, Tomate fresco

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