TRAZABILIDAD

Región:
Etiopía y Burundi

Variedad:
French Mission, Mibirizi y Heirloom

Proceso:
Lavado

Nivel de tostado:
Claro
SABORES PRIMARIOS

Dulzor (Grados Britz)
Moderado

Acidez (PH)
Moderado

Amargor (IBU)
Moderado alto
ESTRUCTURA SENSORIAL

Acidez
Vibrante

Cuerpo
Denso

Retrogusto
Memorable

Sabores secundarios:
Maderas añejas, Chocolate, Cítrico, Especias dulces
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