TRAZABILIDAD
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Región:
Etiopía y Burundi
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Variedad:
French Mission, Mibirizi y Heirloom
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Proceso:
Lavado
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Nivel de tostado:
Claro
SABORES PRIMARIOS
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Dulzor (Grados Britz)
Moderado
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Acidez (PH)
Moderado
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Amargor (IBU)
Moderado alto
ESTRUCTURA SENSORIAL
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Acidez
Vibrante
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Cuerpo
Denso
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Retrogusto
Memorable
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Sabores secundarios:
Maderas añejas, Chocolate, Cítrico, Especias dulces
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