Brasil

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Peso N/D
Tamaño

1Kg | 35oz, 350gr | 12oz, 500gr | 16oz

TRAZABILIDAD

Región:

Brasil | Bahía

Altura:

1000 - 1200 msnm

Caficultor:

Lucca Allegro, Fazenda Aranqua

Secado:

Patios con temperatura controlada

Variedad:

Acaua

Certificación:

Especialidad y Microlote

Proceso:

Despulpado Natural

Nivel de tostado:

Claro

SABORES PRIMARIOS

Dulzor (Grados Britz)

Alto moderado

Acidez (PH)

Medio moderado

Amargor (IBU)

Bajo

ESTRUCTURA SENSORIAL

Acidez

Delgada y refinada

Cuerpo

Compacto y redondo

Retrogusto

Limpio y placentero

Sabores Secundarios:

Chocolate, Pasas, Nuez, Cranberry

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