Sulawesi

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Peso N/D
Tamaño

1Kg | 35oz, 350gr | 12oz, 500gr | 16oz

TRAZABILIDAD

Región:

Sulawesi

Altura:

1400 - 1800 msnm

Caficultor:

Danau Kecil Sapan

Secado:

Patios

Variedad:

Catimor, S795 y Typica

Certificación:

Especialidad y Microlote

Proceso:

Gilling Basah

Nivel de tostado:

Claro

SABORES PRIMARIOS

Dulzor (Grados Britz)

Medio

Acidez (PH)

Medio

Amargor (IBU)

Bajo

ESTRUCTURA SENSORIAL

Acidez

Vibrante

Cuerpo

Sedoso

Retrogusto

Limpio y placentero

Sabores Secundarios:

Maderas, Tierra, Chocolate, Herbal, Especiado

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