TRAZABILIDAD

Región:
Chiapas

Altura:
1200 msnm

Caficultor:
Grupo de productores Cadena 3

Secado:
Camas Africanas

Variedad:
Bourbon y Mundo Novo

Certificación:
Premium, Orgánico y Proceso Mountain Water (en decaf)

Proceso:
Natural

Nivel de tostado:
A elegir
SABORES PRIMARIOS

Dulzor (Grados Britz)
Medio moderado

Acidez (PH)
Medio

Amargor (IBU)
Bajo
ESTRUCTURA SENSORIAL

Acidez
Baja - Sutil

Cuerpo
Medio - Sedoso

Retrogusto
Limpio y placentero

Sabores Secundarios:
Chocolate, Pasas, Especiado
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