Sumatra

$428.00$675.00

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Peso N/D
Tamaño

1Kg | 35oz, 350gr | 12oz, 500gr | 16oz

Molido

Para cafetera de goteo, Para Dripper, Para Espresso, Para Prensa Francesa, Sin Moler (Grano entero)

Tipo de Tostado

Medio Oscuro, Claro

TRAZABILIDAD

Región:

Sumatra Blue Toba - Sibisa Motung

Altura:

N/A

Caficultor:

Cooperativa Lake Toba

Secado:

Camas Africanas

Variedad:

Ateng, Djember y Typica

Certificación:

Gilling Basah Grado 1 y Especialidad

Proceso:

Gilling Basah

Nivel de tostado:

Claro

SABORES PRIMARIOS

Dulzor (Grados Britz)

Bajo

Acidez (PH)

Moderado

Amargor (IBU)

Bajo

ESTRUCTURA SENSORIAL

Acidez

Cítrica intensa

Cuerpo

Grueso

Retrogusto

Limpio con acabado largo

Sabores Secundarios:

Tierra, Maderas, Regaliz

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