Costa Rica

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Peso N/D
Tamaño

1Kg | 35oz, 350gr | 12oz, 500gr | 16oz

TRAZABILIDAD

Región:

Costa Rica | San José

Altura:

1550 - 1950 msnm

Caficultor:

Cooperativa de Caficultores de Dota R.L.

Secado:

Patios con temperatura controlada

Variedad:

Catuai y Caturra

Certificación:

Especialidad y Microlote

Proceso:

Despulpado Natural

Nivel de tostado:

Claro

SABORES PRIMARIOS

Dulzor (Grados Britz)

Medio

Acidez (PH)

Alto

Amargor (IBU)

Bajo

ESTRUCTURA SENSORIAL

Acidez

Vibrante

Cuerpo

Compacto

Retrogusto

Limpio y placentero

Sabores Secundarios:

Ciruela, Pasas, Cítrico, Jamaica

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