Sumatra
$600.00 – $920.00
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Tamaño | 1Kg | 35oz, 350gr | 12oz, 500gr | 16oz |
| Molido | Para cafetera de goteo, Para Dripper, Para Espresso, Para Prensa Francesa, Sin Moler (Grano entero) |
| Tipo de Tostado | Medio Oscuro, Claro |
TRAZABILIDAD
Región:
Sumatra Blue Toba - Sibisa Motung
Altura:
N/A
Caficultor:
Cooperativa Lake Toba
Secado:
Camas Africanas
Variedad:
Ateng, Djember y Typica
Certificación:
Gilling Basah Grado 1 y Especialidad
Proceso:
Gilling Basah
Nivel de tostado:
Claro
SABORES PRIMARIOS
Dulzor (Grados Britz)
Bajo
Acidez (PH)
Moderado
Amargor (IBU)
Bajo
ESTRUCTURA SENSORIAL
Acidez
Cítrica intensa
Cuerpo
Grueso
Retrogusto
Limpio con acabado largo
Sabores Secundarios:
Tierra, Maderas, Regaliz
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