TRAZABILIDAD

Región:
Oaxaca - San Pedro Pochutla

Altura:
1300 msnm

Caficultor:
Finca los Naranjos

Secado:
Camas Africanas

Variedad:
Pluma Hidalgo

Certificación:
Premium y Orgánico

Proceso:
Lavado

Nivel de tostado:
A elegir
SABORES PRIMARIOS

Dulzor (Grados Britz)
Bajo moderado

Acidez (PH)
Medio moderado

Amargor (IBU)
Medio
ESTRUCTURA SENSORIAL

Acidez
Baja - Sutil

Cuerpo
Medio - Sedoso

Retrogusto
Limpio y placentero

Sabores Secundarios:
Chocolate, Cítrico, Frutos Secos
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